张家界纯净的水源、洁净的空气、优美的自然生态环境，是高品质绿色有机食品的原产地、孕育地和生长家园。一些对生态环境要求极高的诸如“张家界大鲵”“江垭水库富硒鱼”“鸽子花”等动植物，在这块土地上生根发芽、茁壮成长。它们是张家界旅游不可或缺的高附加值和吸引物，与“张家界地貌”共生共荣，互增光辉。
这可不是说大话，到第十届BIOFACH中国国际有机食品博览会看看吧！该博览会于5月26日-28日在上海世博会展览馆举行，为期3天的展览为全球有机行业企业提供了交流和展示的舞台。
中国国际有机食品博览会现场
“展览期间，从早到晚，前来公司展台前观看、咨询富硒鱼的客人络绎不绝。当天上午有人等不及，将现场展示的活鱼弄回家试吃，下午打电话过来要签订长期供货合同，第二天上午就签订了一份一年2万公斤富硒鱼、价值近万元的大单，定金都交了。”5月30日，从上海参展回来的峡谷天河有机富硒渔业有限公司总经理助理张威高兴地介绍，公司的有机富硒活鱼礼袋成了本届博览会的一大亮点，受到了客人的青睐和多家媒体的热捧。
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据了解，峡谷天河有机富硒渔业有限公司这次展示的富硒活鱼礼袋，包括有机黑金鲫鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼等，这些鱼来自远在公里之外的慈利县江垭水库，该水库地处张家界武陵山腹地天然富硒地质带上。该公司与湖南农业大学、湖南中医大学等科研机构合作确保研发和技术保障，自年起连续多年获得有机鱼、富硒鱼认证，并同时开发出了富硒活鱼礼袋。
有机富硒鱼生长地江垭水库
“鱼在充了氧气的密闭塑料礼袋中畅游，可以存活2-3天，且活力四射逗人。富硒鱼生长期长达两三年，近乎野生，80元一公斤的市场零售价，虽贵但走俏，产品好就不愁市场，目前已经供应高端饭店。”张威话语中充满自信，应上海水产协会邀请，公司将参加今年8月第11届上海国际渔业博览会。近期，他们将加大市场宣传推广，在完善冷链物流运输和一鱼一码的身份认证及溯源等环节上下功夫，创新产地直供的营销模式，使价格更优惠，同时，在服务上求突破，将江垭富硒鱼打造成我市闪耀世界的有机食品名片。
有机富硒鱼生长地江垭水库
“我国已经成为全球第四大有机食品消费国，但我国有机食品只占整个食品市场的1%到1.5%，市场增速每年达到20%左右，有机食品未来需求量大，市场前景广阔。”据相关业内专家介绍，我国去年有机食品销售额近亿元，但全国人均消费量依旧很低，与发达国家比差了十多倍。
相关链接张家界峡谷天河有机富硒渔业有限公司简介张家界峡谷天河有机富硒渔业有限公司（原江垭淡水鱼业股份公司）成立于年5月，现有员工人，专业技术人员32人。年，公司获得江垭水库整体水面50年经营权。公司与湖南农业大学、湖南省水产科学研究所及湖南湘云科技有限公司等科研院所长期合作，依托5.7万亩高生态且天然富硒的优质水面，严格按照有机、富硒鱼食品标准，养殖黑金鲫鱼、鳙鱼、青鱼、鲢鱼、鳊鱼等10多个品种，产品远销北京、上海、香港、深圳、长沙等地。
——年以来，已连年获得“有机鱼”“富硒鱼”认证。
——年，上海第七届中国国际有机食品博览会上，该公司的鳙鱼获金奖，捕获的鳙鱼王，获大世界吉尼斯之最。
——年，省绿色食品办公室将该公司养鱼基地确定为全省唯一一处绿色食品鱼类养殖示范基地，并授予“湖南省绿色食品示范基地”牌。
江垭富硒鱼营养价值江垭水库生态环保，富含天然硒元素，江垭水库鱼富含丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素及矿物质，如硒、钙、铁、锌等，还含有俗称脑黄金的DNA，具有广泛的药用价值，对人体起滋补益智、开胃健脾、通乳祛湿、增强人的免疫力、有效防癌抗癌，延年益寿。且肉质特别鲜嫩、口感甘甜性平，纯净无异味，适用各类人群食用，尤其是有血压、血糖、血脂三高人群，体虚的老人、小孩、病人、产妇、学生等。
中国国际有机食品博览会（BioFachChina）该博览会由中国绿色食品发展中心与纽伦堡展览集团共同主办，是亚洲最具影响力的有机食品贸易盛会，自7年以来已连续成功举办十届。
除有机产品主展区，今年博览会将继续设立天然产品展区，集中展示绿色、生态、健康的天然食品、饮料以及个人护理及家居产品。博览会上，有来自丹麦的有机牛奶、婴儿奶粉、燕麦、菜籽油、果酱，来自斯里兰卡的椰子水、椰油、肉桂蜂蜜，意大利的甜品和奶油，来自瑞士的亚麻油、葡萄籽油、核桃油、南瓜油等鲜有的国际深加工有机产品。
(文/记者易善任掌上张家界编辑部出品)
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