看秀美之景，品地道之味，第六站寻味湖南之旅，辣妹来到了因旅游建市国内重点旅游城市——张家界。
张家界，原名大庸市，地处云贵高原隆起与洞庭湖沉降区结合部，是中国zui重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。
这里是张家界，拥有世界罕见的石英砂岩峰林峡谷地貌，和让世人都为之惊叹的天门山自然奇观。
抬眼所及是如仙境的碧云天，侧目而望有秀美神奇的山石林。
“国际张”闻名世界的美景之下，更多的是成片铺开的市井巷弄、五花八门的苍蝇馆子和此起彼伏的吆喝叫卖，在这古城里zui不缺的就是生活气。
位于湖南西北侧，聚集33个少数民族，衍生出极具城市特色的味道，让在外的游子想立刻投入家的怀抱，也悄无声息地渗透进本地人的生活里。
在金华开了10年回到张家界1年便火出圈的这家麻辣烫店，成功吸引了辣妹的注意，成为此次寻味之旅的第一站。
因女儿读书举家回到故里，凭借沉淀了十几年的手艺立足于此，收获不少家乡人的认可。
摆在桌面上不起眼的油渣，和深藏冰柜的鸭肠，是在戴氏才能吃到的独家美味，辣妹第一次来差点就错过。
被高汤锅底浸润过的油渣，瘦肉部分仍保持酥脆口感，肥肉部分变得柔软负责吸汁，再淋上秘制辣酱，咸香鲜辣都集于一体。
不管什么时候，锅中总被食材填满，静静等候着需要被食物治愈的食客。
七分食材三分功，戴氏麻辣烫zui正宗，大概就是这样的坚守和自酿甜酒免费喝的真诚，铸造了戴氏的口碑吧。
“我经常带着我崽来吃”、“张家界人都知道这里吧”，这种围桌而坐、共享一锅的热闹，更能拉进人与人之间的距离。
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