赵记传承港式餐厅，主打中西融合菜系，湘菜、烧腊、火锅，粥粉面饭、甜品等各式小吃，应有尽有。
店铺面积不算大却很有设计感，马赛克拼砖还原了老香港纸皮石风貌，糖果色靠背椅、金属质感小圆桌，时尚轻港风！
烧鹅在港式餐厅里有着不可撼动的地位，为了口感，老板特地从广东，请来了30多年经验的烧腊老师傅亲自把关。
赵记家的烧鹅只选7-8斤的广东黑棕鹅，10+种香料腌制，肉嫩骨细且皮下有一层油脂，膀阔、腰圆、屁股翘，不做成烧鹅都对不起它。
鹅皮烧得很透，呈现出完美的棕红色，blingbling地泛着油光，脂肪融化保持肉汁，按压还会渗出点点油脂，透着鹅肉独特香气。
鹅皮脆、鹅油香，鹅肉则是弹嫩担当。连皮带肉地咬上一口，香甜的肉汁会在嘴里爆开。
比较清爽的吃法就是沾上酸梅酱，酸酸甜甜的的口感，可以完美的化解油腻感，吃完一整份也不过瘾！
其实更爱香辣的做法，香辣味不仅没有掩盖鹅肉的鲜美，反而激发了烧鹅醇厚的香味，鹅肉每一口都带着酥香。
招牌打鼓皮选用的是散养黄牛的牛肋骨上拆出来的骨肉，佐以秘制调料爆炒，牛肉极致入味，却依旧能保持本身肉质的细嫩多汁。牛肉粘连的筋膜部分还能感受到肉汁和劲道的瘦肉结合的口感，一口下去渗出缠绵悱恻的咸鲜味，着实带劲，看来今天的米饭两碗起步。对于爱吃内脏的人来说，肥肠简直就是一块宝，刚端上桌，肥肠就散发出性感的椒香味。肥肠处理的很干净，被大火炙出焦脆感，吃起来外边香脆，内里醇厚肥嫩。入口是麻、辣、鲜、香，随后泛出肥肠特有的油脂香。糖醋排骨红亮油润，入口有着浓烈的醋香，还有一种黑糖般奶油的焦香，夹起还能拉出些许的丝絮。引诱的人，不自觉分泌口水！用绍兴老酒加秘制酱料做出来的红烧肉外皮都已变成半透明般的晶莹剔透，口感和嚼劲就像是似化未化的果汁软糖，不腻口。
这里的肠粉，皮会稍厚，但吃起来是会粘在口腔里的软糯，裹着大颗鲜虾仁，蘸上调配的酱汁，简直是不能再鲜美啦。
流沙包是很经典的港式点心松软的面皮里裹了满满的流沙，蛋黄味十足，感觉一口气能吃十个。
点单率超高的水晶虾饺，虾的新鲜劲几乎快破皮而出了，虾肉粉嫩厚实，鲜爽Q弹，整个塞嘴巴里吃才痛快。
韭菜馅的煎饺超经典，煎至金黄酥脆的饺子外皮，沾上些许陈醋，入口后香味四溢。特制的水牛奶加上芒果浆打底，辅以芋圆、新鲜芒果、爆爆珠等配料，每一样都能让你的味蕾瞬间阵亡。
柠檬和茶的配比刚刚好，整体口感清爽不腻、不苦不涩，堪称解腻神饮。
信息
店名：赵记传承港式餐厅
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