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“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”是民间口口相传的养生之道，指四季常吃萝卜和姜，对身体有益，健健康康自然无需药方。谚语重点提醒人们在炎热的夏季多吃姜，生姜性属辛热，温胃健脾，可以改善内虚；寒冷的冬季多吃萝卜，萝卜性属甘寒，可以清解积热。这与中医的阴阳调和理论极为合拍，以此二物调理身体，可以达到现在所说的食疗功效。
生姜可以这样吃
红糖姜水
做法：取生姜，切丝，煮至水的颜色变黄，姜味渗入到水中，再加入适量红糖，煮化即可。
功效：夏季风寒感冒或淋雨后出现畏寒、发热时，喝点生姜红糖水，有助于寒气发散外泄，可温中暖胃。此外，女性经期，喝红糖姜水可以让身体温暖，增加能量，有效缓解痛经。
姜枣茶
夏季人们在空调房中待得时间太长容易受寒，若一直不出汗，会出现头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。
做法：取生姜、大枣，用沸水沏开即可。
功效：生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜、红枣泡茶可祛除寒湿，调理脾胃，对体寒怕冷、手脚冰凉、祛寒湿的人群效果最好，对预防和治疗“空调病”非常有效，适合在空调房间办公的人。姜枣茶一定要趁热喝，才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
生姜橘皮水
橘皮中含有大量的维生素C和香精油，有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。
做法：取生姜、橘皮，水煎，一日2~3次分服。
功效：生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎的作用，常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为“呕家圣药”。夏天人们吃过多冷饮和凉性水果，易造成脾胃虚寒，因胃部不适出现呕吐等症状，可用生姜橘皮水缓解症状。
醋泡姜
天气炎热，一些人吃饭没有胃口或者消化不良，可以每天吃片醋泡姜增进食欲。
做法：将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，放置冰箱密封冷藏，3天后便可食用。
功效：生姜独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
生姜除了可以泡水、煮茶，还能外用哦~
姜水泡脚
阳气不足的人一般会手脚冰凉，容易怕冷，经常腹泻，消化不良等。此时，可吃生姜或用生姜泡脚。
生姜切片，大火煮开后，加水泡脚。水温以40℃~45℃为宜；泡脚时间不要超过半小时，因为泡脚时人体血液循环和心率会加快，时间太长会增加心脏负担。
老姜葱头
肩周炎，是人肩部受风、寒、湿邪入侵而引发的疾病。将老姜、葱头（洋葱）捣烂，用小火炒热后，加白酒再炒片刻。睡前趁热敷在疼痛处，以能忍受为度，用毛巾包紧。次日取下，一剂药可用3~4次。能温阳散寒、活血通经、止痛消肿。
外用的同时，适当加强肩部按摩和活动，可增强药物功效。
热敷姜片
将生姜切成1厘米厚的片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，可以缓解腰部和关节疼痛。
用法和禁忌
1
手脚心发热的人不宜吃姜。容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2
便秘人群不宜吃姜。便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。
3
口臭的人不宜吃姜。中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
4
咳痰较黄的人不宜吃姜。痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。
5
姜变质后会产生致癌物，切不可吃烂姜、冻姜。
吃姜要适量
古代医书中有过这样的记载：“一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜。”这是因为秋天气候干燥，燥气本就伤肺，再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥；而晚上人体阳气收敛、阴气外盛，饮食以清热下气为宜，生姜的辛温发散作用会容易使人体产生内热，进而导致“上火”。
而且，一次吃姜不宜过多，否则人体吸收过多姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。
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