通知！通知！紧急通知！
所有张家界的儿女们！
不管你们是在北京、上海、广州、深圳
还是在美国、欧洲、非洲、.....
不管你在单位还是企业，
是老板还是打工仔；
现在正式通知你们：
???
你妈喊你回家“割油菜”
请你立刻、马上、
不要有任何犹豫的乘坐飞机、火车、动车、高铁、汽车
或者自己开车，各种换乘转车，
以最快的速度到家，
换上旧衣服，烂裤，到油菜田里帮忙吧。
先来看一段高大上的打油菜片
???
还记得两个月前，
张家界，打开方式是这样的
一片金黄色的海洋
油菜花海勾勒出一幅副精美画卷
她孕育着的是希望，
是美好生活的向往…
如今，油菜已到收割的时候了
村里的小路旁都是朴实饱满的菜籽
小编仿佛都闻到了油菜籽榨油时的浓香
每年到了立夏或小满节气
油菜籽大部分都已经成
近段时间的农田里每天都会出现这样的场景
或是一个人或是夫妻俩一起收割
为了不让成熟的菜籽在收割时脱落
一般选择露水未干的清晨来收割
只记得小时候割油菜的场景，
刚开始都会觉得好玩，
后来就会找各种理由来逃跑！
油菜割完后
需晾晒4-5天待菜籽晒干后
就可以开始将籽打出来了
选个有太阳的好天气
在田地里铺上一块大油布
将晒干的菜籽干放在大塑料布上
用连盖不停地敲打
直到菜籽粒打出来
为什么打油菜籽要选择太阳天温度最高的时候
因为这样打出来的菜籽可以晒一会太阳
这样就能保证干燥，
不会发芽啦~
打完后便是筛选
有的农民伯伯用粗筛子进行筛选
而有的则直接用手反复筛选
去掉油菜籽壳
直到全部留下乌黑发亮的油菜籽
筛得干干净净后，
就成了这完美的一幕了
看到这些成果
农民伯伯一个一个
显露出满满的喜悦
这些菜籽榨出来的菜籽油
煎鱼、做蛋炒饭非常好吃，还不黏锅呢
父母都是让自己的子女回来的时候
能够吃上真正的土菜籽油，
自己亲手种的更放心
只是现在家里留守的都是老人和孩子，老人不仅要看孩子，还要干农活，他们真的能忙的过来吗？趁着现在，回家看看吧，不要总想着等到过年！
你闻，新鲜的菜籽油，多香啊……
割完油菜又要栽秧了，开着“铁蚂蚱”去耕田，有木有感觉很拉风
但是最让人怀念的，依然还是那传统的牛耕方式
这样的插秧画面，你有多久没看见了？
部分内容来源网络
张家界都市网编辑整理
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