“三宝一绝”张家界特产！是可以代表张家界的名优土特产组合产品（由葛根粉、岩耳、土家莓茶，杜仲茶组成）是张家界标志性特产！也是您馈赠亲朋好友的最有张家界特色的原生态地方特产!除了“三宝一绝”之外，阿水还整理了一些张家界其它特产供大家参考：
莓茶
莓茶是茶非茶，含有17种氨基酸和14种微量元素，是目前所发现植物中黄酮含量最高，被称为“黄酮之王”。莓茶的黄酮能杀菌消炎，润喉止咳，清热解毒，镇痛消肿等功能。特别是治疗上呼吸道感染，急慢性咽炎，支气管炎等效果明显。
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葛根粉
葛野生于武陵深山荒坡之中，葛根粉从中提炼而成。食时，用开水冲服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可与肉类煎食，为席上佳肴。葛根粉有解暑、健胃、补虚益气等功效。
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岩耳
又名石耳，生长在武陵源景区砂岩绝壁上。岩耳有去热清火滋补之功能，和肉作羹或炖鸡，味道鲜美，古代列为贡品。张家界市各景区均有售。
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桑植盐豆腐干
桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地，誉满三湘，且曾列为贡品，名噪京城。现在可在各特产店买到，也可在餐馆品尝到。
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杜仲茶
杜仲是一种中药材，杜仲茶就是以杜仲叶为原料制成的。常饮有减肥功效，另外还有抑制高血压，提升低血压的作用。根据制作方法不同，茶色有绿色、黄色红褐色之分。
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土家腊货
湘西的土家腊肉全国有名，一个村子，只要有人炒了腊肉，全村人都能闻到肉香。土家腊肉为什么这么香，这么好吃呢，因为土家腊肉的原料是选择山上吃野草粗粮长大的散养土猪，熏制时又加入了橘子皮、茶籽壳、松柏枝、花椒树枝等天然香料。说完腊肉说腊肠，土家腊肠是用猪的小肠灌制的，一节节灌好后，便与土家腊肉一起用火熏制，与一般香肠风干、晒干不同，经火熏制的腊肠保存更久，风味更佳。
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土家织锦
又名“西兰卡普”。土家人的婚姻嫁娶、定情、恋爱、馈赠友人、家庭装饰、服饰，都离不开织锦。因其工艺独特，织锦产品曾被列为贡品。民族织锦包、织锦袋、风光壁挂及各种织锦工艺品，可在景区及市区各土特产店买到。
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龟纹石
龟纹石学名“华莹山多壁珊瑚石”，盛产于天子山等地。图案为多角状复体，呈六边形，酷似龟纹。用龟纹石制作的石龟、石研及各种石刻饰物等，造型美观，不妨择一带回家。
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猕猴桃
张家界盛产猕猴桃，因猕猴最喜食而得名。张家界各大山中均生长着野生的猕猴桃树，每到秋天，山上猕猴桃成熟了，随风飘来的猕猴桃香，醇如酒，甜醉人。
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菊花心和金香柚
菊花心和金香柚颇有名气，是中国名柚，产于张家界境内。菊花心柚子产于永定区，金香柚子金香柚子产于慈利县，两种柚子味道甜美，水分充足，且外形美观。
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