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致唐大人的一封信
唐大人决心以迅雷不及掩耳之势
强势曝光它
竟然在试营业期间
就俘获了无数张家界人刁钻的口味？！
这家店到底有什么魔力？
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理由一：穿越·一秒穿越到土家族
主打土家特色，从竹木到蜡染，从器皿到灶台
全部来源于民间，体验性十足
店内满满的湘西土家风，五彩粗布搭配土家族织锦吊灯，竹木和石墙混装的墙壁，几方绿植点缀其间，每一个角落，都在诉说着人间烟火与绿水青山的故事。
顺着视线你可以一眼就能看见店内摆放着几个下面燃烧着柴火的锅炉，厨师会在锅里制作着各种美食。原汁原味食材，让客户亲自感受健康食材的诱惑。
特别要说一说的是“吃饭皇帝大”的为了最大限度的保留食材的原生态，食材更是从土家山区直发到店，传承土家的老味道。
为了还原最完整的土家味道，服务员们都穿着土家族精致的织锦服饰。
杯盏碗筷的交错中，流淌的是土家族热情好客的温暖情怀，这种浓郁的归属感属于环境，源于味蕾。
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理由二：接地气·服务员直接桌上展示厨艺
鲜香来源于食材最原始的特质，
给你回归自然的酣畅淋漓！
有很多菜都会在大厅加工成半成品
为此餐桌上特别安装了小电磁炉
服务员会在你面前将半成品完成
所以上菜的速度是杠杠的
03
理由三：土家味·地道土家味、家常不平常
土家族菜用自然生态多彩的食材，
烹制成：太阳味、火焰味、山泉味、吊锅味、阿婆味
芋儿鸭食材挑选老水鸭，经几十道工序烤制，芋头口感粉绵柔香、入口即化。
剪开纸封，底部滋滋的声响，越发明显，还冒着热气，芋头与鸭香的交相融合，汤汁很浓郁，包裹住了肉，入口风味很足，特别喜欢剪开红纸封的惊喜感。
柴火稻香鱼选用新鲜的草鱼，在鱼肚里加入糯米和腊肉，鱼身用稻草系上。在锅壁上还挂着的小铁鱼，据说土家族祖辈都是这样做的，说是可以补充微量铁元素。
吃之前用剪刀剪开鱼腹，就会露出糯米和腊肉丁，香软可口，汤味浓郁肉质细嫩咸鲜微辣鲜香，混搭跨界的滋味入口既醉。
猫儿山的小黄牛五岭主峰猫儿山下散养小黄牛搭配丰富时蔬，与土家族的特色烧椒酱在桌上现场翻炒，焖得过瘾，烧的到位，实乃土家一绝。
加入米酒，当牛肉烹饪至由红转白时，也就是最佳品味期，带着呛辣的油味着实带劲，牛里脊吃起来肉弹赛猪颈！牛脸肉有嚼劲，野性十足。
手撕扁担鸡点餐之后，服务员现场手撕，香嫩多汁的鸡肉加上土家族酸辣可口的调料，并没有那种油腻的油脂感，放入嘴中那种口感非常美味爽口，好吃到连骨头都要咬碎。
黑猪灼泉水时蔬这道菜也是在桌上现做的。服务员先将一瓶农夫山泉矿泉水倒入锅中，然后加入盐+胡椒，水烧开后就加入黑猪肉和猪肝，最后加入有机豆苗。
白菜又厚又肥，吃起来很清甜。猪肉和猪肝都出自大名鼎鼎的黑猪，唐大人以前大老远地跑去乡下就是为了吃这种猪肉！
西施豆腐丸子据说这道菜是一位93岁土家阿妈，传了5代人的长寿秘诀菜。食材选用了含有丰富蛋白质的嫩豆腐，尝起来外酥里嫩，配以折耳根、珊瑚礁油、蒜泥秘制的香辣酱，口味独一无二。
老家桂花红糖凉粉手打的冰粉，口感滑嫩清凉，！搭配了小汤圆、糯米、桂花、花生粒、薄荷汁等，吃之前用木勺搅拌均匀后食用，不论是味道还是有趣程度都超越之前吃过的所有凉粉！
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理由三：新店开业·折扣大到不可理喻
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