武陵源大作坊美食城是一家集垂钓休闲，特色餐饮，夜市为一体的大型风味美食城！位于风景如画的武陵源风景区区政府所在地，占地多平方米，可同时容纳多人就餐。这里也是景区内汇集土家美食，苗家美食的第一坊！美食城按纯木四合院建造，内设酒作坊，豆腐作坊，腊味作坊，糍粑作坊，有垂钓区，烧烤区，菜品自助区，客人厨艺展示区，农产品展销区等。
酒作坊内聘请了民间煮酒大师现场煮酒，你有机会可以现场吃到热乎乎的头锅酒，酒坊内有纯米酒，包谷烧，高梁酒，有用野果泡制的各种果酒---灯笼酒，杨梅酒，弥猴桃酒等，更有特色的是把高梁酒放在正在生长的楠竹内，用竹内竹膜的香味把酒增香，十二天就把竹子砍下再放养三天就好了，客人要吃现场锯竹筒酒吃！
豆腐坊也是聘请民间老农现场用自制的石磨做豆腐，在这里你可以吃到真正有豆香味的原汁原味的石磨豆腐，和渣，菜豆腐，豆腐脑等豆制品！腊味作坊里有冬天用各种香料熏制的正宗湘西藏腊肉，腊猪头肉，腊香肠，腊猪脚，各种腊制品腊野味等。
糍粑坊每天在晚上人多用餐高峰时现场打滋粑，客人也可以自己参与打糍粑这个快乐的过程，想受过年时才有的热闹情景！在垂钓区里我们放养有很多野生鱼类，有时间了你可以来这里休闲垂钓，得到的鱼我们就会给你现场加工，有清沌的，红烧的，青椒焖的，酸汤的，都很好吃哦。
烧烤区里，我们高薪聘请了烧烤大师为你现场制做，你也可以自己动手，有烤羊排羊腿，各种串烤，烤全鱼，烤全兔等，还有各种铁板烤可以自己炒着吃！菜品自己选区里有各种山野菜，坛子菜，干菜，腊味等，有各种鲜活的鱼类，河蛘，水鱼，田螺，龙虾等，有各种农家的土鸡土鸭等，有各种鲜活的野味等你来享受美味呢！客人厨艺展示区里老板特设制地几口大锅，很有特色的是，你可以自己亲自下厨，酸甜苦辣任您自由调配。
煮好了，大家就围着这“灶台”合一的饭桌享受张家界的美食了。（张家界的三下锅是很有特色的，是边煮边吃的，只是这“三下锅”是“大型三下锅”而已。
到张家界旅游，吃张家界的“三下锅”是一种独有的旅游体验，到大作坊吃“大型三下锅”，则更将会为你的旅程增添一份难得的回味。
农产品展销区里展示着当地或湘西地区最畅销的农产品食品：正宗湘西乡里腊肉，香肠，各种腊制品，洗车河霉豆腐，自制剁椒辣酱系列，菌油，正宗茶籽油，苗家酸汤，乡里正宗葛粉，大坛湘西五粮液，竹简敲敲酒，张家界茅岩霉茶，野生蜂蜜，高山葛粉，张家界第一山珍岩耳，葛根片等等！
中国旅行社总社张家界有限公司做客大作坊美食城，并品尝了土家族美食，中旅总社与武陵源大作坊签订了旅游合作，只要是中旅总社的客人，来张家界旅游必到大作坊享受土家族美食。
大作坊老板张吉斌是武陵源最早从事土家特色菜的美食家，专门从事土苗民间美食文化研究多年，可谓是传承了土家美食正脉，在这里能吃到原汁原味的美食，欢迎大家电话订餐，张老板电话。
王雄赞赏
转载请注明：http://www.zhangjiajiezx.com/zjjsjj/2590.html
